烤皮机械化设备不全工人需在50车间生产校平机堆垛机锉子激光内雕贴膜机
烤皮机械化设备不全 工人需在50℃车间生产
建设“中国制造2025”试点示范城市,宁波科技如何作为?从日前召开的市“科技创新2025”重大专项实施方案编制工作启动会上获悉,未来5年,宁波市将聚焦“宁波制造”细分领域,重砸20亿元,主攻尖端技术,研发高端产品,抢占产业制高点。
为“中国制造2025”贡献宁波力量,离不开一批引领全国乃至全球的尖端技术。宁波“科技创新2025”重大专项面向全市重点领域、重点产业的重大科技需求,聚焦细分领域重大技术问题或技术瓶颈布局创新任务。目前,市科技局初步确定了今后五年的13个重大科技专项,涵盖高档数控机床及工业机器人、智能芯片及基础软件、智能调和多级加载、连续加荷安稳、多级实验力自动保载、自动收集并贮存数据、绘制曲线信息设施及产品、高端精细化工、新型磁性材料与器件、高性能金属材料、先进碳材料等测距方面。
“重大科技专项不仅能支撑全市战略性新兴产业,还能让宁波的自主创新如虎添翼。”市科技局负责人说,一方面重大科技专项瞄准宁波产业优先发展的细分领域,旨在通过研发、攻关、转发同步推进,取得一批引领性的技术、标志性的成果和战略性的产品。这些正是壮大新兴产业的力量之源。另一方面,重大科技攻关靠单个企业往往难以完成。通过重大专项,不仅能明确宁波未来技术攻关的方向,同时还能把宁波企业、科研院所,乃至国内科技人才资源要素高效组织起来,集中力量开展联合攻关,实现科技创新的“事半功倍”。
印象里夏天在冰饮厂应该是最舒服不过的事情了,接触着散发香甜与凉意的冰饮,再燥而且昂贵热的夏天也是舒爽的。然而甜筒的外皮生产可并不清凉,它需要经过大烤箱的烘烤,且在挑选装箱中没有合适机械设备,需要人工操作。希望我国食品机械设备企业在这些领域加快研发步伐。
烤皮,也就是甜筒冰激凌脆脆香香的外皮,制作过程却相当“火热”。43岁的贾海霞,是浙江五丰冷食有限公司下沙生产基地烤皮车间产能供给释放慢的员工。这个夏天你吃到的五丰甜筒,很可能就出产于这个车间。
每年夏天,贾海霞们每天在近50℃的车间里为大家生产“清凉”。
冷饮厂里的“热”车间 高温逼近5防尘圈0多度
冷饮厂的大部分车间都相当凉快,可烤皮车间却是冷饮厂里最“火热”的车间。
刚走进厂区,就闻到了一股香香甜甜的味道。这就是烤皮的香味了。
穿上白色帆布工作服,换上白色高筒橡胶靴,戴上帽子、口罩,洗净双手。推开车间门,一股热浪扑面而来。
600多平方米的车间里,两条烤皮生产线并列排开。两排整齐的不锈钢柜子,是烘制烤皮的大烤箱,正源源不断地散发着热气。
面粉、糖、油、奶粉,经过机器混合搅拌后,灌入烤皮生产线,先压成圆形的面饼,再卷成筒状。
生产线的末端,贾海霞穿白色工作服,戴白色工作帽,站在一旁。脸上被热气熏得通红,后面是两台大功率的风扇。
她正等待非标刀具8只一排的烤皮们排着队“下线”。每排的烤皮到了23个成为一长条后,她会轻轻把它们压紧,小心地握住两头,放置到一旁的烤皮专用箱中。这个动作,贾海霞每天要重复无数遍。她的工作,就是将流水线生产的烤皮培养皿进行大致的挑拣后,一一装箱。
“23个烤皮一条,一层有8条,一共放4层,装满一箱。”贾海霞说,每天基本上要装150箱左右。
工作间隙 吃个自己做的冰激凌味道真好
浙江五丰冷食有限公司下沙生产基地的副总经理欧新华介绍说,每年最热的夏季,是冷饮的需求旺季。
烤皮车间的两条生产线,每天会生产约40万个烤皮。生产线24小时运转,员工则是两班倒轮流。
这个月,贾海霞和其他9名同事是白班。虽然生产线的机械化程度高,但有些工作还是需要人工。
上午11点不到,车间里的温度计显示:47.4℃。
“我们习惯了就觉得还好。特别有风扇吹着,会舒服一些。”贾海霞涨红着脸,指了指身后两台大功率风扇,虽然风扇的风,也是热的。
贾海霞是南京江宁人,来杭州已有16年。来“五丰”半年多,烤皮车间的工作则开始一个多月。“我以前在成型车间里,给盒装冰激凌盖盖子。”贾海霞说,之前的车间很凉快,不过她说,自己挺能吃苦,“适应了就好了”。除了中饭和晚饭各40分钟左右的休息时间,每天下午3点多,他们还会轮流吃厂里生产的冷饮消暑。“我们自己做的,味道很好!”
工作间隙难得的享受,也是一天中最幸福的一刻。
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